Yağız Pala, Spago Istanbul by Wolfgang Puck'ta
Dünyaca tanınan bir şefin adını taşıyan bir mutfakta çalışmak, genç bir aşçı için büyük bir okul demektir. Chef's Table Mutfak Akademisi Profesyonel Aşçılık Eğitimi mezunu Yağız Pala, Spago Istanbul by Wolfgang Puck'ta işe başladı.
Global bir şef markasının standartlarıyla çalışmak
Wolfgang Puck, Spago markasıyla tanınan, dünyanın en bilinen şeflerinden biridir. Bu tür restoranlarda her tabak, merkezde belirlenen reçete ve sunum standartlarına göre hazırlanır. Bu disiplin; düzenli mise en place alışkanlığı, tutarlılık ve detaya dikkat gibi bir aşçının kariyeri boyunca taşıyacağı becerileri kazandırır.
Yağız Pala: Dünyaca ünlü bir mutfağın bir parçası olmak, burada kendimi kanıtlamak heyecan verici.
Fine dining mutfağına hazırlanmak
Üst segment restoranlar, temel teknikleri kusursuz uygulayabilen aşçılar arar. Profesyonel Aşçılık Eğitimi, uluslararası temel pişirme tekniklerini şefle birebir koçluk sistemiyle öğretir ve 4 ay profesyonel mutfak stajıyla tamamlanır.
Sevgili Yağız Pala'ya kariyerinde bol şans ve başarılar diliyoruz. Yolu açık olsun!
Sık sorulan sorular
Fine dining restoranında çalışmak için ne gerekir? Güçlü teknik temel, hız, temizlik disiplini ve eleştiriye açık olmak.
Yeni mezun ünlü bir restoranda iş bulabilir mi? Evet; Yağız Pala'nın örneğinde olduğu gibi iyi bir eğitim ve staj deneyimi bu kapıyı açabilir.
Üst segment mutfaklara giden yol için Chef's Table'ı tanıyın.
