TANITIM FİLMİNİ İZLE     TR EN

KATMANLI HAMURLAR EĞİTİMİ

  • 4 GÜN, GÜNDE 4 SAAT

  • 1750 TL.

  • 29 Haziran 2020 - Pazartesi
    14:00 - 18:00

  • BİLETİNİ AL

4 GÜN, GÜNDE 4 SAAT

1750 TL.

29 Haziran 2020 - Pazartesi
14:00 - 18:00

Workshop’larımız ile ilgili ayrıntılı bilgi ve detaylar için lütfen arayınız.

Avrupa’da doğan ve tüm dünyaya yayılan, uluslararası katmanlı hamur çeşitlerini tecrübe edeceğiniz bu özel eğitimde yerinizi ayırtın. Uzman eğitmenlerimiz eşliğinde eğitici ve eğlenceli “Katmanlı Hamurlar Eğitimi”nde görüşmek üzere...

 

Tarih: 29 - 30 Haziran, 1 - 2 Temmuz 2020 (Pazartesi, Salı, Çarşamba, Perşembe)

 

DERS PROGRAMI

 

  1. Gün
  • Kruvasan Hamurunun Hazırlanması
  • Ekşi Mayalı Kruvasan Hazırlanması 
  • Yağ Tabakası Hazırlanması
  • Turlanması ve Katlanması
  • Pastacı Kreması

 

  1. Gün
  • Kruvasan Şekillendirme
  • Pain Au Chocolat
  • Danish Hamurunun İşlenmesi, Şekillendirmesi
  • Kruvasan Hamurunun İşlenmesi ve Mayalandırılması Pişirilmesi

 

  1. Gün
  • Milföy Hamuru Hazırlanması
  • Yağ Tabakası Hazırlanması
  • Turlanması ve Katlanması
  • Badem Kreması

 

  1. Gün 
  • Milföy Pasta
  • Pruşyan Şekillendirilmesi
  • Cronut Şekillendirilmesi

 

 

 

Atölyede Öğrenilecek Teknikler:

  • Kruvasan ve Danish Hamuru Hazırlama, Tur Verme, Mayalama ve Pişirme Teknikleri
  • Milföy Hamuru Hazırlama, Tur Verme, Mayalama ve Pişirme Teknikleri
  • Farklı Türde Dolgu Hazırlama ve Kullanımı

 

Şartlar ve Koşullar:

  • Özel tasarım görüntü ve ses sistemli U düzendeki workshop mutfağında, eğitim şeklinde yapılacak workshop'ta, özel şef masanızda ziyafet düzeninde yemeklerinizi sırasıyla hazırlayıp yiyebilirsiniz.
  • Programlar en az 10 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
  • Workshoplar özel tasarım mutfaklarda tek kişi çalışılarak gerçekleştirilir.
  • Derslerin telafisi yapılmamaktadır.
  • Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce ad-soyad bilgilerinizi satis@chefstable.com.tradresine gönderebilirsiniz.
  • Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
  • Chef's Table Mutfak Akademisi, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.

Haziran 2020 WORKSHOPLARI

E-BÜLTEN

Eğitimlerimizle ilgili duyurulardan, özel etkinliklerden ve kampanyalardan anında haberdar olmak için e-bülten'e kayıt olun!