Milli Şef Serkan Bozkurt tarafından kurulan Chef's Table Mutfak Akademisi, WACS (Dünya Şefler Birliği) uluslararası kalite ve standartlarında, dünyadaki sayılı eğitim veren yerlerden bir tanesi.

1928 yılında Paris 'te kurulan WACS (Dünya Şefler Birliği), dünya mutfak standartlarının korunmasını ve geliştirilmesini amaçlamaktadır.

Bu amaçla mesleki eğitim, araştırma çalışmaları yürütmekte ve aşçılık mesleğinin uluslararası ortamda saygınlığının geliştirilmesini hedeflemektedir. Dünyanın en saygın meslek örgütleri arasında bulunan WACS bugün 86 ülkenin aşçılık örgütlerini bünyesinde barındırmaktadır.

HABERLER

Hırvatİstan'da Serkan Bozkurt'tan 2 Altın Madalya

Bu yıl 7-12 Nisan 2010 tarihleri arasında Hırvatistanın split şehri breç adasında 5.si düzenlenen uluslararası Hırvatistan mutfak festivalinde. Türk Aşçılık Milli takımı  olarak,takım sorumlusu Serkan Bozkurt , Özgür Akarsu ve Sercan Özkaya yarışmacı olarak ülkemizi temsil etmişlerdir..Festivalde toplamda 15 ülkeden ve 300 katılımcı yarışmıştır.Türk Aşçılık milli takımının toplamda 5 dalda yarıştığı yarışmalarda  Serkan Bozkurt katıldığı Tavuk ve Balık kategorilerinin her ikisinden Altın madalya ,Özgür Akarsu makarna  kategorisinden bronz madalya ve klasman birinciliği , vejeteryan kategorisinde bronz madalya ,yarışmaya restaurant tatlı tabağı yarışmasından katılan Sercan Özkaya bronz madalya kazanmıştır..Yarışma kapsamında yapılan etkinlikler kapsamında mızrakla halkayı alma yarışması yapılmış, bu yarışmanın özelliği tarihi dayandığı için 17 yy da  osmanlılarla savaşta başarılı olabilmek için savaş tekniğini geliştirmek adına oynanan mızrağı halkaya geçirme yarışmasında Serkan Bozkurt hayatında ilk kez denemesine rağmen Ginger olarak tabir edilen  bisikletle hedefe gidilen eskiden at ile yapılan atışta hedefi 12 den vurup halkayı alarak ülkenin ulusal gazetesinde ( SLOBODNA DALMACIJA) büyük bir başlıkla aynı zamanda aldığı 2 altın madalya ile haber olmuştur.Halka yarışması konusunda şaşkınlıklarından dolayı bir çok röpörtaj yapan hırvat gazeteciler konuyla ilgili sizlerle savaşmak için geliştirilen bir tekniği ilk kez denemenize karşı nasıl konsantre olupta hedeften vurdunuz sorusunu sormuşlardır

TÜM İŞ ORTAKLARIMIZ
©2011-2016 Chef's Table Mutfak Akademisi Tüm Hakları Saklıdır